Pasar Ternak di Indonesia: Peluang & Risiko Investasi

Untuk negara mayoritas Muslim seperti Indonesia, daging sapi memiliki peran penting dalam budaya mereka. Ini adalah bahan yang umum digunakan dalam banyak hidangan tradisional mereka, seperti rendang (daging sapi yang direbus dengan santan dan rempah-rempah), sup bakso (bakso), dan semur (semur daging sapi). Bahkan, konsumsi daging sapi tercatat melonjak di seluruh Indonesia terutama saat musim perayaan, seperti Ramadan dan Idul Adha. Daging sapi telah menjadi sumber protein penting dalam makanan Indonesia, mewakili hampir 15% dari konsumsi daging per kapita, yang merupakan pangsa tertinggi di Asia Tenggara.

Sebagai bahan pokok dalam makanan banyak orang Indonesia, permintaan daging sapi di negara ini telah meningkat pada tingkat yang stabil sejak 2013. Pemerintah Indonesia baru-baru ini menerapkan pagu harga daging sapi eceran untuk memastikan keterjangkauan dan aksesibilitasnya bagi konsumen. Namun, industri daging sapi lokal hanya mampu memenuhi sekitar 60% permintaan pasar domestik, membuat pasar daging sapi Indonesia sangat bergantung pada sapi bakalan impor dari India, Australia, dan bahkan Brasil. Kesenjangan di pasar ini menghadirkan peluang investasi utama pada sapi Indonesia, di samping risiko juga.

Peluang dalam peternakan sapi untuk produksi daging

Karena permintaan daging sapi terus tumbuh di seluruh Indonesia, ada peluang bagi investor untuk menjadikan diri mereka sebagai pemain penting dalam industri produksi daging lokal. Salah satu cara di mana investor dapat melakukannya adalah dengan mengeksplorasi kemitraan potensial dengan petani lokal dan pemangku kepentingan industri utama, yang dapat berbagi pengetahuan berharga mereka dan infrastruktur yang ada. Investor juga harus banyak belajar dari masyarakat lokal, yang dapat memberikan keahlian mereka pada struktur pasar saat ini, rantai pasokan penting, dan praktik bisnis yang berkelanjutan di industri. Semua itu penting dalam memperkuat keberlanjutan investasi.

Setelah investor memiliki pengetahuan dan kemitraan yang tepat untuk memulai bisnis peternakan sapi mereka, mereka sekarang dapat mengeksplorasi teknik peternakan sapi modern dan teknologi inovatif untuk membantu meningkatkan produktivitas dan efisiensi mereka. Ini termasuk mengadopsi metode pemuliaan baru, praktik berkelanjutan seperti penggembalaan rotasi, praktik manajemen penyakit, dan banyak lagi.

Risiko dalam peternakan sapi untuk produksi daging

Namun, peluang untuk pertumbuhan peternakan sapi untuk produksi daging juga datang dengan risiko. Salah satunya adalah merebaknya penyakit virus yang sangat menular yang mengancam nyawa sapi dan ternak lainnya, seperti Lumpy Skin Disease (LSD) dan Food and Mouth Disease (PMK). Meskipun ini tidak fatal bagi manusia, mereka menimbulkan ancaman berisiko tinggi bagi ternak. Pada bulan September 2022, pemerintah Indonesia melaporkan Penyakit Mulut dan Makanan (PMK) di 24 dari 34 provinsi di seluruh negeri, memaksa banyak petani untuk menyembelih ternak mereka sendiri. Penyebaran penyakit menular ini dapat dikaitkan dengan layanan dokter hewan yang terbatas, praktik pemuliaan yang ketinggalan zaman, dan praktik manajemen yang buruk di seluruh peternakan sapi.

Di luar ancaman penyakit tersebut, faktor lain yang menimbulkan risiko untuk berinvestasi pada sapi untuk produksi daging adalah infrastruktur industri peternakan Indonesia. Mengingat sifat kepulauan negara ini, mengangkut persediaan peternakan sapi dapat menjadi tantangan. Ada kebutuhan besar untuk mengembangkan infrastruktur yang tepat di seluruh Indonesia untuk mempercepat transportasi barang yang diperlukan untuk peternakan sapi.

Meskipun ada risiko untuk berinvestasi pada sapi untuk produksi daging di Indonesia, peluang untuk pertumbuhannya sangat menjanjikan. Permintaan daging sapi di seluruh Indonesia hanya akan terus tumbuh di tahun-tahun mendatang, itulah sebabnya investor harus memanfaatkan peluang ini sedini sekarang. Dengan pengetahuan yang benar, hubungan yang mapan dengan pemangku kepentingan utama, dan manajemen yang tepat, potensi pertumbuhan sangat menggembirakan. Untuk tetap up to date dengan peluang investasi di sektor peternakan Indonesia, jelajahi Investor Toolkit kami.